(相关资料图)

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炖甲鱼汤加放枣吗，炖甲鱼汤这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、甲鱼用热水宰杀，剖开，去肠，去脏，洗净。

2、水温在70~80度左右时，将宰杀后的甲鱼放入热水中，烫2~5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的年龄和季节而定)，然后用手拨开表面的白膜，使甲鱼没有腥味。

3、洗完第一步我会换刀，然后第二次焯水再冲洗，这样可以进一步去除甲鱼的腥味。当然，第二次焯水时可以加入姜片和料酒，然后冲洗干净。

4、将洗净的甲鱼放入碗中，放入切碎的草菇、姜片、葱结，然后在锅中放入适量纯净水，煮沸调味，加入盐、鸡精、胡椒粉、橄榄油倒入碗中。

5、大火蒸40分钟。

以上就是炖甲鱼汤这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。